Vrn-agroservis.ru

Аграрный справочник
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Японская сакура

Японское дерево Сакура | Интересные факты о сакуре

Одним из неизменных символов Японии уже много лет является цветущее дерево сакура. Это элегантное растение можно найти практически в любой точке «Страны восходящего солнца». Почему же оно обрело столь широкую популярность у местных жителей? Читайте интересные факты о сакуре.

Описание растения

Ботаническое название сакуры звучит куда более прозаично – вишня мелкопильчатая. Но, несмотря на то, что вишня должна плодоносить, большинство из разновидностей сакуры носят чисто декоративный характер. А их, к слову сказать, целых 400! Та вишня, что все же появляется на деревьях, мало пригодна в пищу. Ягоды жесткие и очень кислые. Но хозяйственные японцы находят применение и им. Маринованные плоды становятся отличной закуской, а другие используют для приготовления ароматного вина.

Само дерево нельзя назвать привередливым. Оно отлично переносит как небольшие заморозки, так и изнурительную жару. Средняя высота сакуры составляет порядка 8 метров, а период цветения зависит от региона, в котором она произрастает. Цветы находятся на ветках полностью раскрытыми около недели, после чего опадают, создавая великолепный розовый ковер на земле. Но не стоит переживать, что по всему острову можно полюбоваться цветущей сакурой лишь одну неделю в году. В зависимости от климата в северной и южной частях Японии период появления цветов может варьироваться вплоть до нескольких месяцев.

Ханами

Согласно историческим летописям, в XIII веке японцы очень трепетно относились к сливовому дереву, привезенному из Китая. Наличие цветущей сливы во дворе считалось признаком достатка семьи, а прохожие с удовольствием ей любовались. Но правящий в то время император решил, что его гордая нация должна иметь свои традиции, а не перенятые у китайцев. Тогда и появился указ высаживать сакуру по всей стране.

Ветви, сплошь покрытые нежными розовыми цветами, так полюбились народу, что вскоре сам по себе образовался «Праздник любования сакурой» — Ханами. Среди аристократии считалось особенно почетным потратить несколько часов на всевозможные игры и забавы под цветущими деревьями. Рабочие люди, конечно же, не могли позволить себе тратить столько времени впустую, но и им была не чужда радость от великолепного зрелища.

До сих пор этот день не внесен в перечень государственных, праздничных дней. Но это не мешает японцам оставлять рабочие места, школы и институты, чтобы отправиться в ближайший парк. В продуктовых магазинах появляются «Ханами-бэнто». Это специальные наборы для пикника под опадающими лепестками.

Во время праздника на лужайке можно заметить не только влюбленные парочки или шумные компании подростков, но и множество солидных офисных работников в костюмах. Все дело в том, что Ханами считается особенно благополучным днем для заключения всевозможных договоров и соглашений.

Вечером же деревья полностью преображаются. Многие из них оснащены подсветкой, которая подчеркивает или даже изменяет цвет лепестков сакуры. Местных жителей и туристов на улице становится еще больше, а атмосфера праздника чувствуется еще сильнее.

Сакура в кулинарии

Весь период цветения сакуры знаменуется для японцев появлением новых блюд в магазинах и у уличных торговцев. Так называемый «вкус весны» может выражаться самыми различными способами. Самым популярным блюдом, пожалуй, можно назвать небольшой пирог из риса, «сакура-моти». Он заворачивается в лепестки сакуры и часто используется в «Ханами-бэнто». Не менее известными являются варенье из цветов или желе с их добавлением.

На домашней кухне часто можно найти лепестки, используемые в качестве приправы или добавки к чаю. В кипятке сакура приобретает необычный, нежный аромат, который так нравится ценителям обжигающего напитка.

Но самым впечатляющим визуально, конечно же, является персиковое желе, выполненное в форме шара. Его гладкая и прозрачная текстура позволяет насладиться видом целого цветка японской вишни, аккуратно размещенного внутри. Да и вкус десерта ничуть не уступает внешнему виду.

Легенда о сакуре

Существует легенда, повествующая о том, как же сакура отражает саму суть человеческой жизни. Однажды бог по имени Ниниги принимал в гостях двух дочерей бога гор. Одну из них он должен был выбрать себе в жены. Младшую звали Цветущая. Она и правда напоминала раннюю весну своей свежестью и красотой. Старшая же, Высокая скала, была девушкой статной, но с грубыми и неприглядными чертами лица.

Читать еще:  Настойка картофельных ростков на водке применение

Само собой, ослепленный красотой Цветущей, Ниниги пожелал именно ее видеть своей невестой, а Скалу с позором вернул в отчий дом. Разъяренный бог гор пообещал молодому жениху, что их супружеская жизнь будет яркой и незабываемой, но скоротечной, как цветение сакуры.

С тех пор и появились смертные люди, которым на земле было отведено лишь несколько десятков лет, вместо целой вечности, которую мог получить Ниниги, выбрав в жены Высокую Скалу.

Интересные факты о сакуре:

1. Открытие сезона цветения японской вишни проходит в центральном парке Токио, в присутствии членов императорской семьи;

2. Самому древнему дереву сакуры около 2000 лет;

3. В Японии популярны услуги компаний, что помогают заранее занять понравившееся в парке место на лужайке во время Ханами;

4. Самым схожим с сакурой деревом за пределами Японии является черемуха;

5. Есть поверье, что чем больше съешь и выпьешь в день Ханами, тем богаче будет стол дома весь год. Вот почему несколько десятков человек ежегодно умирают от переедания или алкогольного опьянения, пока другие просто любуются цветами;

6. Именно сакура является самым популярным узором в украшении одежды, посуды и другой домашней утвари у японцев;

7. Существуют специальные трансляции по телевидению для тех, кто не может по тем или иным причинам выйти из дома. На них идет непрерывный показ всего периода цветения, и японцы не считают это зрелище скучным, с удовольствием наблюдая за происходящим;

8. Японцы – известные трудоголики. Но Ханами – практически единственный день в году, когда они готовы уйти с работы пораньше, ради того, чтобы побольше времени провести в парках.

Популярные сорта

На сегодняшний день селекционеры вывели около 400 видов декоративной культуры. Поэтому, прежде чем заняться выращиванием сакуры в средней полосе, стоит познакомиться с подходящими разновидностями. Рассмотрим самые популярные варианты.

Мелкопильчатая

Чудесно приживается на Ставрополье, в Крыму и Краснодарском крае. Прижилась в Молдове и Украине. Имеет воронковидную крону. Зацветает махровыми бутонами, окрашенными в белый и розовый цвет.

Остропильчатая

На ее основе выведены гибридные сорта «Kwanzan», «Shirofugen» и «Amonogava». Варианты с немахровыми бутонами переносят холодные русские зимы.

Железистая

Вырастает до 1,6 м. Бутоны розового цвета остаются на культуре примерно 2 недели. Декоративные формы сакуры — Розеа Плена и Альба Плена. В естественной среде кустарник доживает до столетнего возраста. Сорт чудесно адаптировался во многих регионах России.

Короткощетинистая

Отличается кроной плакучего характера. Ее диаметр примерно 5 м. Бутоны распускаются до появления листвы. Лепестки соцветий простые и окрашены в розовый цвет. Короткощетинистая морозостойкая сакура выдерживает температуру до -29°C. Используется для формирования аллей и одиночного украшения сада.

Сахалинская

Японская вишня чудесно приживается на территории европейской части страны, Хабаровского края и Сибири.

Популярные формы культуры:

  • Розанна (отличается розово-красными бутонами, овальной кроной);
  • Кипарисовая (узкопирамидальный вариант кустарника, ярко-розовые соцветия).

Сахалинская сакура распускает бутоны в середине весны, вместе с абрикосом. Диаметр цветков около 4-х см. Облепив плотно ветви, они превращают культуру в пышный шар. Со стороны, кажется, что в сад опустилось облако розового цвета. В таком виде кустарник остается на протяжении 10-15 дней.

Лучшие места для любования цветущей сакурой

Токио.

Киото.

Осака.

В любом регионе Японии цветущая сакура прекрасна и делает страну еще более необычной. Эти пейзажи запомнятся Вам надолго.

Похожие записи:

  • Праздник мальчиков в Японии
  • Кимоно в Японии
  • Чайная церемония в Японии
  • Культура Японии

Наверно поездку в Японию для этого события стоит планировать еще в январе и в это же время бронировать гостиницу. А вообще хотелось бы знать место с наименее сильным наплывом туристов?

В Японии довольно тесно круглый год =) так что на период ханами в парках любого города очень много народа.. Лучшие места дня наблюдения за сакурой занимают еще раним утром…

Ну праздника этого ждут все Японцы! Очень хочется попасть туда во время цветения сауцры) Кто-нибудь знает есть ли в Москве сакура и где?

Цветение Сакуры-отличный повод для путешествия в Японию, несмотря на большой поток туристов. В какой город лучше всего ехать?

Бонсай

Специалисты считают сакуру идеальным для бонсай деревом – растет оно медленно, поэтому купив молодое растение, можно не опасаться, что через год-два его придётся пересаживать на улицу, тем более что вертикальный рост деревца будет сдерживаться постоянной подрезкой новых побегов и подрезкой корней.

Читать еще:  Вьюнок многолетний

Приобрести такое растение можно в специальных магазинах. Выглядит маленькая цветущая сакура так же, как и более взрослое дерево, только диаметр его соцветий не превышает одного сантиметра (обычно розового цвета). Создавая бонсай обязательно нужно помнить о том, что растение это хоть и маленькое, но живое, а не каменная бесчувственная игрушка, а потому, если ему не уделять достаточно внимания или применить неправильный подход, оно может погибнуть.

Посуда для бонсай должна быть неглубокой, а её диаметр оставлять от 15 до 20 см. Бонсай сакура предпочитает расти на хорошо удобренном грунте. Органические удобрения желательно внести в грунт за месяц до посадки растения, азот – одновременно с посадкой, калий и фосфор, способствующие циркуляции в растении полезных веществ – в летний период. Если грунт удобрен слабо, количество гумуса должно составлять от 8 до 12 г/дм3, а в среднеудобрённом – около пяти.

Японская сакура очень любит хорошее освещение, а потому обязательно должна находиться в светлом месте (если оно будет стоять в тени, есть риск возникновения мучнистой росы). Подыскивая место для растения, следует учитывать, что оно очень сильно не любит сквозняков.

Поливают деревцо бонсай раз в день (полстакана воды), зимой – реже. Пересаживают маленькое растение ежегодно, обрезая при этом 1/3 корневища (ветви тоже можно, но не увлекаться, поскольку сакура этого не любит). При обнаружении в грунте гусениц, мокриц, красных клещей, короеда и тли, нужно сразу уничтожить их инсектицидами, иначе они очень быстро погубят растение.

Сакура в японской кухне

Сакурой не только любуются. Древесину, цветы, листья, плоды сакуры используют в хозяйстве. Плоды некоторых разновидностей употребляют в пищу. Мягкие цветы разновидностей осимадзакура и яэдзакура солят и потом готовят из них сладости или другие блюда.

Засоленные цветы сакуры, если их бросить в горячую воду, приобретают прежнюю форму, как будто бы заново расцветая, а потому имеют благопожелательный смысл и напиток из них, сакураю, являются излюбленным угощением во время свиданий, которые устраивают с целью заключения брака (о-миаи), или на свадьбах. Кроме того, этими цветами украшают хлеб или печенье, а также варят с рисом для придания ему аромата.

Напиток из цветов сакуры – сакураю (слева) Розовая рисовая лепёшка сакурамоти из клейкого риса и ботамоти из смеси клейкого и обычного риса (справа)

Описание сакуры

Самое ценное в сакуре — декоративность. Особенно она прекрасна в моменты цветения,-как и растение — сирень.

Этот период длится около двух недель, но даже такой короткий период цветения достаточен, чтобы надолго сохранить впечатление от красоты этого дерева.

Некоторые сорта цветут дважды в год: весной и осенью. Цветы у нее могут быть махровыми, простыми, полумахровыми.

Листья обладают самостоятельной декоративной красотой. Они бывают блестящими одиночными с краем, будто бы подрезанные ровными зубчиками.

Оттенки у листов может быть от светло-зеленого до красно-зеленого. А ближе к осени они приобретают золотой оттенок с налетом бронзы.Сейчас сакура выращивается не только на своей родине, но и практически во всех уголках мира и даже как горшечное растение.

К сведению. Японская сакура выделена в подрод Prunus. А он подразумевает не только вишни, но и различные сорта слив, персиков, абрикосов и миндаля.

Растение бывает трех основных видов, которые, в свою очередь, делятся на многообразие сортов и их гибридов.

  • железистая
  • пильчатая
  • остропильчатая

Для Японии сакура всегда была символом страны и народа. Там к ней относятся с особым почтением. Там она является героем многочисленных мифов и легенд.

Сорта и гибриды японской вишни

У японской вишни существует немало сортов. Мы рассмотрим некоторые из них.

Мелкопильчатая вишня Amanogawa

Мелкопильчатая вишня с красивым названием Amanogawa растет ровным столбом высотой не выше семи метров.

  • Цветет крупными бело-розовыми и розовыми цветами, которые источают ненавязчивый аромат.
  • Не переносит понижения температуры воздуха, потому выращивание в климате, где температура воздуха опускается гораздо ниже нулевой отметки невозможно.
  • Требует утепления на зимнее холодное время агротекстилем.
  • Этот вид требует особого внимания и заботы, потому что не сможет пережить сильных заморозков.
Читать еще:  Веточка сакуры что означает

  • Этот сорт без обрезки со временем образует своими поникающими ветвями настоящий шатер.

Сорта мелкопильчатой сакуры являются прекрасным украшением небольших садов и парков.

В японском языке именно для этого вида существует отдельное название, которое переводится как « розовый снежный фонтан».

Единственным недостатком таких сортов можно считать то, что их бесконечно одолевают грибковые инфекции. И это становится настоящей проблемой.

Но возможность полюбоваться на цветущую сакуру стоит тех усилий, что будут затрачены на ее выращивание и уход за ней.

Плакучая вишня сорта Kiku Shidare sakura

  • Растет до 3 метров в высоту и образует крону по форме напоминающую зонтик.
  • Прирост деревца в высоту идет около 20 сантиметров ежегодно.

Именно этот сорт хорош для штамбования и кронирования.

Крупные махровые бело-розовые соцветия с ярко выраженным ароматом делают его желанным для выращивания во многих садах и квартирах.

Мелкопильчатая вишня Kanzan

Kanzan — сорт мелкопильчатой вишни, символ Японии, названа в честь горы. Этот сорт и выращивается в японских садах чаще всего. Именно он изображается на картинах.

Ее крона напоминает перевернутый конус, а нежно-розовые махровые цветы в период майского цветения наполняют всю округу незабываемым ароматом.

С наступлением осенних заморозков листва этого растения становится оранжево- золотой и очень долго не облетает с веток, что делает сады необыкновенно декоративными в осеннюю пору.

Этот сорт спокойно переносит низкие температуры и прекрасно адаптируется к любому виду почв.

Shiro fugen

Сорт Shiro fugen распускает свои махровые белые с нежным оттенком розового цветы с самой ранней весны и цветет очень долго по сравнению с другими сортами.

Сорт Royal burgundi имеет интересную расцветку листьев. Они сине-фиолетового цвета и опадают очень поздно. Махровые цветки распускаются в конце мая и окутывают ароматом всю округу.

Сорт Бриллиант

Сорт Бриллиант подходит для выращивания в садах. Этот курильский гибрид отличается махровыми абсолютно белыми цветами и длительным цветением.

Куст растет очень медленно и долгое время сохраняет свою декоративную форму. Такая сакура предпочитает гористую местность. По осени лист окрашивается в оранжевые и красные цвета. Спокойно переносит перепады температур. Легко справляется и с минусовыми показателями градусника.

Сорт Шогетсу

Эта вишня обладает махровыми нежными цветами, которые расположены на длинных цветоложах.

Они свисают с тонких ветвей нежными гирляндами, которые насыщают ароматом все окрестности.

Лист у этого сорта бронзово- зеленый, который становится красным и золотым в период осеннего листопада.

Сорт Окаме

Сочетание вишни Фуджи и тайваньской вишни родило этот прекрасный гибрид, который отличается кроной круглой формы и цветками темно-розового цвета.

Аромат этого гибрида всегда отличается насыщенным ароматом. Этот сорт отлично адаптирован к любым почвам и климату. Прекрасно растет и в отрицательных температурах.

Вишня железистая или китайская кустарниковая вишня

Этот сорт декоративной вишни известен в первую очередь своей тонкой узкой листвой и ароматными цветами. Еще у ландшафтников она ценится за невысокий рост. Именно он позволяет создавать красивые бордюры.

Многие сорта Фуджи отличаются невысоким ростом и прекрасно смотрятся со своей поникающей кроной и пестрой листвой.

Высота не превышает 150 сантиметров, а ширина колеблется от 80 сантиметров.

Его декоративные качества сохраняются весь год и во все сезоны, потому что листва и зелено-желтыми жилками прекрасна в течение всего года.

ВЫРАСТИТЬ САКУРУ И УКРАСИТЬ САД

В дизайне сада сакуру используют и в одиночных (солитерных) посадках, и в художественных композициях. Очень хорошо она смотрится в сочетании с каменистыми горками, стенками, рядом с прудиком или сухим ручьем.

В любой композиции с участием сакуры обязательно должны присутствовать камни.

Купить сакуру Тайхаку можно у нас. Мы гарантируем высокое качество и полное соответствие с указанными параметрами сорта.

На садовых рынках настоящей сакуры не бывает. Там вам в лучшем случае предложат саженцы вишни войлочной, сахалинской или миндаля трехлопастного (мы рассказывали о нем в статье «Как вырастить миндаль в саду»).

Миндаль трехлопастной – тоже очень красивый декоративный кустарник с малиново-розовыми махровыми цветками. Но все же это – не сакура!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector