Vrn-agroservis.ru

Аграрный справочник
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Приправа гвоздика лечебные свойства

8 полезных свойств гвоздики

В каж­дом доме на кухне сто­ит баноч­ка с поч­ка­ми гвоз­дич­но­го дере­ва. А зна­ем ли мы, что эта пря­ность вклю­че­на в тра­вя­ную фар­ма­ко­пею Бри­та­нии? Извест­но ли нам, что души­стая гвоз­ди­ка вхо­дит в состав извест­но­го анти­па­ра­зи­тар­но­го БАДа? Быть может, посмот­реть на баноч­ку со спе­ци­ей по-ново­му и вос­поль­зо­вать­ся полез­ны­ми свой­ства­ми гвоздики?

Оглав­ле­ние

Необыч­ные на вид поч­ки гвоз­дич­но­го дере­ва сла­вят­ся не толь­ко жгу­чим вку­сом и пря­ным аро­ма­том, но и сво­им лечеб­ным дей­стви­ем. Эту спе­цию дав­но исполь­зу­ют в рецеп­тах народ­ной меди­ци­ны для про­фи­лак­ти­ки и даже лече­ния неко­то­рых забо­ле­ва­ний. Итак, об уни­каль­ных меди­цин­ских свой­ствах нерас­крыв­ших­ся буто­нов гвоз­дич­но­го дере­ва Сизи­ги­ум чита­ем в этой статье.

Где применяется пряность

Имея такой насыщенный состав, не удивительно, что специя используется во многих областях.

В кулинарии эту специю часто добавляют в различные маринады. Она есть в рецептах соусов для мясных и рыбных блюд. Гвоздика популярна в грибных маринадах, при приготовлении фруктовых компотов и овощных заготовок.

В косметологии масло гвоздики добавляют в маски для лица. Они обладают бактерицидным и противовоспалительным действием. На основе сухих бутонов специи готовят маски для волос. Они избавляют волосы от перхоти и излишней жирности.

Массаж с гвоздичным маслом поможет избавиться от нескольких лишних килограммов. А одна – две капли масла, добавленные в чай или воду улучшат обмен веществ. Напитки с эфирным маслом пряности разгонят метаболизм организма, что так же способствует снижению веса.

В ароматерапии считается, что запах пряности избавляет от депрессии и плохого настроения. Этот аромат способствует улучшению мозговой деятельности.

В медицине использование пряности основано на полезном воздействии на организм за счет широкого химического состава специи.

Для того чтобы специя гвоздика в полной мере проявила свои полезные свойства, нужно правильно ее выбрать при покупке. Качественная специя не должна быть очень сухой и ломкой. Но чрезмерная сухость свидетельствует об отсутствии эфирных масел в бутоне.

Если бутон хорошей качественной пряности бросить в емкость с водой, то он, либо опустится на дно, либо будет плавать в воде в вертикальном положении. На поверхности жидкости можно будет увидеть очень тонкий слой масла.

Такая приправа гвоздика не утеряла своих лечебных свойств. Высохшая специя останется лежать на поверхности жидкости. Следует уделить внимание и срокам хранения специи. Бутоны сохраняют свои качества не более трех лет, а масло только два года. Хранить приправу следует в темном прохладном месте в закрытой таре.

Гвоздика

Гвоздика

Гвоздика – красивое травянистое растение, которого насчитывается почти 300 разновидностей, используемых в разных областях. Но также встречаются и такие гвоздики, которые живут один и два года. На растении могут присутствовать и вегетативные, и цветущие побеги. Гвоздика может похвастаться своими листьями: они линейного вида, расположенные супротивно. Цветок гвоздики состоит из 5 лепестков и длинного ноготка. На лепестках имеется горизонтальная пластинка, чаще всего белого или розового оттенка, реже – желтого и лавандового.

Плод гвоздики – продолговатая коробочка (одногнездная), у которой на верхушке имеется 4 зубца. А семена гвоздики черного цвета, они бывают плоскими, продолговатыми и даже круглыми.

Уход за гвоздикой

С начала осени сорта, которые не стойки к морозу, нужно накрыть лапником таким образом, чтобы ветки создали свод над растениями. Когда окончатся заморозки, можно снять укрытие. Не будут лишними удобрения (навоз или перегной). Имеющиеся отцветшие стебли у растения нужно обрезать на 15 см от земляной поверхности. После обрезания следует внести комплексное минеральное удобрение, обильно полить почву и взрыхлить. Через 30 дней появятся новые побеги гвоздики, а некоторые виды даже начинают цвести по второму разу. Если гвоздике создать самые лучшие для нее условия, то она сможет радовать вас своими прекрасными цветами не больше шести лет, а вот при плохих условиях выращивания гвоздика «протянет» два, может быть, три года.

Размножение гвоздики

Гвоздика размножается вегетативно: черенкованием, отводками и делением куста, – и семенами.

Вегетативный метод размножения является единственным способом, которым получают чистое сортовое растение. Гвоздику следует размножать не то чтобы регулярно, но достаточно часто. Есть такие виды гвоздик, которые могут размножаться только специальным вегетативным способом.

Размножение черенкованием характерно для всех гвоздик, единственное исключение – однолетние растения (просто нет смысла их размножать). Для этого способа размножения используют перлит или прокаленный песок. Лучшее время для черенкования – май-июнь (в это время вегетативные побеги легко отличить от цветоносов). Побеги, которые считают самым удачными для укоренения, – это побеги с длиной 4–9 см, имеющие от трех листьев, со срезом под узлом. Первые нижние два узла нужно очистить от листьев. Острым ножом необходимо сделать надрез внизу побега на глубину, равную 1/3 толщины самого стебля. Далее черенки уже с надрезом следует поместить в субстрат и накрыть пленкой или банкой. Если черенков много, то их можно держать в холодном парнике. Спустя 2–3 недели появятся корни.

Читать еще:  Гвоздика садовая многолетняя посадка и уход

Некоторые виды гвоздики размножаются при помощи деления куста. Это те виды, которые образуют дернины легко укореняющихся побегов (турецкая гвоздика). Для деления лучше выбрать раннюю весну, и тогда в первый же сезон растение зацветет.

Отводками размножают гвоздики, у которых длинные вегетативные побеги. Произходит это так: делают надрез на междоузлии снизу вверх на глубину, равную 1/3 толщины самого стебля. Далее нужно взять это место побега и прищепить к земле, сверху насыпать песок и постоянно поливать водой. Когда образуются корни и из междоузлий появятся новые приросты, нужно отделить растение от маточника и пересадить в другое место.

Семенным способом в основном размножаются однолетние и двулетние гвоздики. Для посева семян лучше подходит апрель-май. Семена сеют в горшки, в которых имеется песчаная почва. Температура в помещении должна быть не выше 20 °C по Цельсию. После появления у всходов четырех пар листьев нужно аккуратно пересадить рассаду в другие горшки, где её оставляют до дня высадки. На постоянное место гвоздики сразу лучше не высаживать, потому что растениям нужно много времени для роста и они могут погибнуть или оказаться забитыми сорняками.

Виды гвоздик

На данный момент известно около 300 видов гвоздик, но самыми распространенными являются только 126 видов, которые произрастают на территории России. Рассмотрим наиболее известные виды гвоздик подробнее.

Гвоздика Шабо. Эта гвоздика была выведена французом Шабо в 1894 году. Она является однолетним гибридом, высота которого 45–60 см. Кусты этой гвоздики очень компактные, с сизо-зелеными листьями и приятным ароматом. Цветки бывают разной окраски: это и розовая, и белая, и красная, и даже лососевая. Этот вид гвоздики размножается только семенами. Семена высеивают зимой, а именно в январе-феврале, только в теплицу. На 7–10-й день уже виднеются всходы. Сеянцы нужно пикировать в ящички, расстояние между сеянцами не должно быть меньше 4 см. А потом уже саженцы высаживают в парник. Спустя полгода после дня посева гвоздика зацветет прекрасными цветами. Этот вид гвоздики отлично подходит для цветников и балконов.

Гвоздика полевая. Это многолетнее растение, высота кустов которого 10–40 см. Листья растения расположены супротивно. Красивые цветки имеют темные пятна, а наружная сторона зеленоватая. Полевая гвоздика зацветает в июне и цветет до августа. Эту гвоздику применяют в народной медицине в качестве обезболивающего, противовоспалительного и кровоостанавливающего средства. К примеру, из нее можно приготовить настой, который принимают при маточном кровотечении после родов и при геморроидальном кровотечении. Настой готовится так: берем 15 граммов травы полевой гвоздики и заливаем стаканом кипятка, затем оставляем настаиваться на 8 часов, после чего обязательно нужно процедить настоявшиееся лекарство. Каждый день нужно принимать этот настой по 3 раза в количестве 1 столовой ложки. Этот же настой помогает и при поносе.

Гвоздика пышная. Это растения очень маленькое, его высота не больше 60 см. Стебли с красивыми белыми или розовыми цветками заметны издалека. Цветет эта гвоздика в начале июня, а длится её цветение до конца июля. С каждым годом цветение проходит всё хуже и хуже. В лечебных целях заготавливают все части этого растения: листья, стебли, цветки, ягоды, семена и корни. Гвоздику вырывают вместе с корнем в период цветения и сушат при температуре 45 °C по Цельсию. Этот вид гвоздики оказывает потогонное и успокаивающее действие. Сок пышной гвоздики можно применять при геморрое, болезни почек и сифилисе.

Китайская гвоздика. Растение с одиночными цветками, которые в диаметре достигают 3,5–5 см. Окрас цветов может быть разным. Сорта этого виды бывают махровыми, немахровыми и полумахровыми. Цветет эта гвоздика достаточно долго: с июля до конца осени. Самое удивительное в данной гвоздике – это её высота, потому что она не бывает больше 10 см. Эту гвоздику часто применяют в народной медицине в качестве хорошего кровоостанавливающего средства.

Эфирное масло гвоздики

Для его производства нужно собрать ещё не распустившиеся бутоны гвоздики. Далее их следует высушить и переработать при помощи способа водно-паровой дистилляции. Эфирное масло можно выработать и из плодов гвоздики. Плоды необходимо собрать на стадии дозревания. Из 8 кг бутонов гвоздики получается 1 кг гвоздичного масла. Плодов же для получения 1 кг масла понадобится собрать около 15 кг.

Эфирное масло гвоздики применяют в качестве средства, улучшающего память и восстанавливающего силы. Также масло заживляет раны, избавляет от головокружения и поднимает аппетит. С помощью этого масла можно вылечить болезни дыхательных путей, улучшить пищеварение и привести в норму артериальное давление. Внутрь нужно выпивать масло не в чистом виде, а разведенным: к примеру, взять 2 капли масла и смешать с 1 чайной ложкой меда, который нужно растворить в 100 мл остывшей кипяченой воды. Больше двух раз в день принимать масло гвоздики нельзя.

Гвоздичное масло нормализует цикл менструаций, частично лечит бесплодие, не даёт женскому организму быстро состариться. Также с помощью этого масла можно избавиться от угрей на коже лица.

Лечение гвоздикой

Гвоздику применяют в виде отваров, настоев, настоек и в виде свежего сока.

Читать еще:  Диантус микс уход в домашних условиях

Отвар гвоздики. Возьмите 6 бутонов растения, залейте 30 мл воды и поставьте на огонь до кипения. Далее добавьте немного мёда (чайную ложечку) и перемешайте. Такой отвар пейте 3 раза в день. Это средство помогает при астме.

Винная настойка из гвоздики. Для её приготовления нужно взять 100 граммов свежих бутонов гвоздики и залить 1 литром красного сухого вина, затем оставить в темном прохладном помещении настаиваться на 1–1,5 месяца, периодически встряхивая, после чего процедить. Принимают такую настойку по 30–50 мл при наличии головной боли, бессонницы, невроза или переутомления.

Противопоказания к применению гвоздики

Беременные женщины и кормящие матери не должны применять гвоздику. Гипертоники также должны воздержаться от её применения. При язве, гастрите можно употреблять гвоздику, но только в малых дозах.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Лечебным сырьем служит надземная часть галеги: листья, корни и цветки. Приготовленный из галеги настой оказывает мочегонное, антигельминтное и антибактериальное действие на организм больного. Галега снижает уровень сахара в крови.

В гваяковом дереве содержится множество лечебных веществ, из-за наличия которых это растение даже стали называть «деревом жизни». Это дерево улучшает обмен веществ, нормализуя функции кожи, почек и кишечника.

Благодаря своим огромным лечебным способностям герань очень часто применяется в народной медицине. Настой из листьев растения помогает при ангине. Компресс из герани прикладывают при остеохондрозе и радикулите. Герань помогает справиться с болезнями желудочно-кишечного тракта и сердца.

В народной медицине голубику используют в виде отваров, настоев, настоек, ягоды и сока. Голубика оказывает вяжущее и противовоспалительное действие, поэтому её применяют при поносе, артрите, гастрите и энтерите.

Гвоздика от сосудов ног – как использовать

В каких еще случаях может применяться гвоздика, полезные свойства и противопоказания которой настолько заинтересовали медиков? Рекомендуется применять специю для положительного воздействия на сосуды ног. Использовать средства на основе приправы можно для профилактики варикоза или на первых стадиях болезни.

Применяется гвоздика от сосудов ног обычно для приготовления отваров. Полезную жидкость используют для компрессов, которые предотвращают возникновение сосудистых «звездочек» и укрепляют стенки сосудов.

Приготовить отвар для лечения сосудов просто – 30 бутонов залить 500 мл кипящей воды и подождать, пока жидкость настоится. Для этого емкость плотно закрыть, еще лучше – использовать термос.

В отфильтрованную жидкость опустить мягкую ткань, легко отжать и положить на болезненные участки. Продолжительность манипуляций – около получаса. Можно проводить 2-3 процедуры в день. Повысит эффективность лечения применение отвара из пряности внутрь – в день выпивать трижды по 30 мл этого же состава.

8 лечебных свойств

Ниже описаны 8 главных полезных свойств гвоздики для человеческого организма (с опорой на научные источники информации).

1. Обладает богатым составом

Гвоздика насыщена магнием и витамином K.

Также специя содержит много магния, который играет важную роль в поддержании минеральной плотности костей и регуляции работы центральной нервной системы.

Использование даже небольших объёмов растения позволяет полностью удовлетворить суточную потребность организма в магнии.

Также пряность имеет в составе антиоксидантные вещества, обеспечивающие защиту от хронических заболеваний и злокачественных опухолей.

2. Обладает антиоксидантным действием

Пряность содержит антиоксидантные вещества.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в ходе окислительного стресса. Это позволяет защитить клетки организма от повреждения и злокачественного перерождения, снизить риск манифестации хронических заболеваний.

Эксперты из США утверждают, что главным антиоксидантным веществом приправы является эвгенол. Он останавливает окислительное повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. По эффективности он превосходит витамин E в 5 раз.

3. Борется с раком

Многочисленные лабораторные опыты и эксперименты на животных показывают способность гвоздики подавлять рост или уничтожать злокачественные клетки.

По данным одного из крупных международных исследований, гвоздика останавливает рост клеток опухоли толстой кишки, а также вызывает гибель некоторых из них.

Индийские учёные выяснили, что применение концентрированного гвоздичного масла вызывает гибель раковых клеток пищевода в 80% случаев.

Согласно исследованиям работников Университета Манипал (ОАЭ), гвоздика эффективна и в отношении злокачественно перерождённых клеток шейки матки. Действие растения было связано с индукцией апоптоза раковых клеток и снижением концентрации в крови ключевых маркёров хронического воспаления (циклооксигеназы-2 и интерлейкина -1b).

Однако исследований в организме человека не проводилось и можно лишь предполагать об эффективности гвоздики в реальных клинических ситуациях. Некоторые специалисты считают необходимым начать разработку фармацевтических препаратов для борьбы с раком на основе экстракта гвоздики.

4. Вызывает гибель патогенных микроорганизмов

Установлено, что лекарственное растение обладает способностью вызывать гибель грибов рода Кандида. Данные микроорганизмы являются частыми возбудителями инфекций пищеварительной и мочевыделительной систем.

Аргентинские специалисты подтвердили эффективность гвоздики в отношении золотистого стафилококка, синегнойной палочки и эшерихии коли. Эти бактерии часто приводят к развитию инфекций верхних дыхательных путей (ангины, пневмонии) и кишечника.

Читать еще:  Гвоздика пряность полезные свойства и противопоказания лечение

Эксперты из США обнаружили, что экстракт гвоздики вызывает гибель бактерий, которые отвечают за инфекционно-воспалительные процессы в полости рта.

Масло гвоздики, разбавленное водой, можно применять для улучшения здоровья ротовой полости, профилактики воспалительных процессов и кариеса, укрепления зубов в целом. Подобная практика широко распространена в народной медицине.

5. Поддерживает здоровье печени

Печень – один из главных органов в организме. В современном мире он подвержен большим функциональным нагрузкам (приём медикаментов, злоупотребление алкоголем и т.п.), что приводит к анатомическим нарушениям и развитию смертельно опасных отклонений (цирроз).

Считается, что активные вещества гвоздики способны снизить повреждающее воздействие токсических веществ на орган и улучшить здоровье печени.

Согласно данным учёных из Египта, приём масла гвоздики снижает активность хронических воспалительных процессов и количество свободных радикалов в клетках печени.

При регулярном приёме пряности даже наблюдается обратное изменение рубцовых тканей печени (на фоне течения цирроза).

6. Снижает уровень сахара в крови

Эксперименты на животных, проведённые на базе Токийского университета фармации и наук о жизни (Япония), демонстрируют способность гвоздики снижать скорость усвоения углеводов из просвета пищеварительной системы после приёма пищи.

Таким образом, предупреждаются резкие скачки глюкозы в плазме крови.

Также обнаружено, что экстракт гвоздики способен повысить секрецию эндогенного инсулина. Инсулин воздействует на клетки жировой и мышечной тканей, заставляя их усиленно поглощать сахар из кровяного русла.

Следует отметить, что специя не влияет на гормональные факторы регуляции обмена сахара и липидов в организме и имеет одинаковый эффект в организме как женщин, так и мужчин.

Гвоздику рекомендуется применять в целях профилактики и терапии (совместно с сахароснижающими препаратами) сахарного диабета II типа.

7. Укрепляет кости

Остеопороз или снижение плотности костных тканей – крайне опасное и распространённое отклонение. Встречается у 80% людей старше 60 лет и служит основной причиной переломов костей.

Некоторые соединения в гвоздике, как утверждают индийские эксперты, способны укрепить костные ткани за счёт увеличения притока минералов (кальция и фосфора).

Также гвоздика насыщена марганцем. Он отвечает за правильное формирование структурных элементов костей и позволяет сделать их прочными и выносливыми при статических и динамических нагрузках.

Гвоздику обязательно нужно добавлять в диету пожилым людям, чтобы обезопасить себя от переломов, наиболее часто встречающимся из которых является перелом шейки бедра.

8. Эффективна при язвенной болезни желудка

Язвы желудка – это дефекты слизистой оболочки желудка, возникающие при воздействии соляной кислоты или различных химических веществ (например, таблетированных форм нестероидных анальгетиков).

Способствуют появлению язв: постоянные стрессовые нагрузки, инфекционные заболевания (включая персистенцию Хеликобактер Пилори) и наследственная предрасположенность.

Исследования показывают, что приём гвоздики приводит к увеличению выработки слизи в желудке, богатой бикарбонатами. Она концентрируется вдоль стенок и защищает стенки желудка от соляной кислоты.

Имеются данные об эффективности экстракта растения в целях лечения язвы желудка. Действие сопоставимо со «стандартными» препаратами для терапии язвенной болезни.

Гвоздика широко используется при панкреатите. Для приготовления лекарственного средства 20 бутонов растения настаивают в холодной (обязательно кипяченой) воде на протяжении 10 часов. Один литр средства делят на 3 части и выпивают на протяжении дня.

Чтобы улучшить работу желудка, рекомендуется 1 чайную ложку меда смешать с 2 бутонами растения и тщательно разжевать. Сделать этого необходимо перед трапезой. Этот рецепт неприменим в случаях, когда диагностирована язва или повышено артериальное давление.

Гвоздику рекомендуется употреблять на регулярной основе лицам, которые имеют наследственную предрасположенность к развитию рака или проживают в неблагоприятной экологической местности.

Подойдет гвоздика для использования при наличии гипотонии. Рекомендуется разжевывать бутоны растения. Эффект намного лучше, чем от употребления кофе.

Специя помогает справиться с кашлем. Бутоны проваривают в воде на протяжении 2 часов. Затем процеживают и отправляют смесь в ингалятор. Буквально за 2 процедуры можно избавиться от изнурительного кашля.

Часто задаваемые вопросы о гвоздике

  • -Как правильно жевать гвоздику и выплевывать или нет?

Сушеную гвоздику можно разжевать и не выплёвывать, это абсолютно безопасно, тут главное пожевать её подольше, а после этого можно либо проглотить, либо выплюнуть.

  • -Сколько можно жевать гвоздики в день?

Вы можете употреблять от 1 до 2 почек гвоздики в день, однако эта дозировка может не подходить для всех, поэтому обратитесь к врачу.

  • -Гвоздика помогает от кашля? Можно ли жевать гвоздику от боли в горле?

Жевание гвоздики в лечебных целях может помочь облегчить раздражение в горле, вызванное кашлем. Это делает гвоздику эффективным домашним средством от кашля. Гвоздика хорошо помогает от горла, простуды и кашля.

  • -Гвоздика помогает облегчить зубную боль?

Гвоздика является отличным источником противовоспалительных и антибактериальных свойств, которые помогают облегчить зубную боль и предотвратить заболевание десен.

  • -Можно ли жевать гвоздику при беременности?

Женщинам следует избегать употребления гвоздики во время беременности и родов, поскольку она может вызвать проблемы со свертыванием крови и осложнения с печенью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector